luni, 30 iulie 2012

Salata de vinete cu ardei copt


Daca pana acuma pregateam mai rar vinete, anul acesta am batut recordul, am gatit in fel si in chip.
Am sa postez cateva retete pe care le-am facut   si mi-au placut foarte mult, aici ma includ doar pe mine, restul familiei mananca, dar nu sunt fan vinete. 



Ingrediente:

1 kg vinete
1 ardei rosu gras (mare)
1 ceapa
2 linguri maioneza ( 80 gr )
sare, piper
30 ml ulei


Vinetele se coc pe plita aragazului, sau in cuptor, sau pe gratar, va las pe voi sa alegeti :), apoi se lasa la racit.
Apoi se curata de coaja, se spala si se lasa la scurs, pana ce iasa apa din ele.
 Este foarte important, cand se lasa la racit , se pun intr-o strecuratoare in ,, picioare,,  sa iasa amareala din ele.
La fel se procedeaza si cu ardeiul, se coace apoi se curata de pielite si se lasa la scurs.
Tocam vinetele,  iar ardeiul si ceapa se taie marunt.
Se pun intr-un bol impreuna, se condimenteaza cu sare si piper si se toarna uleiul treptat, amestecand usor.
 Spre final adaugam maioneza.
Daca doriti sa fie de post renuntati la maioneza  si adaugati mai mult ulei.
 Daca nu,  se poate folosi si maioneza de post.

Pofta mare!!




20 de comentarii:

  1. imádom a vinettát majonézesen:) Nem tudom mi történt, de nálam ez a sok finom recept nem jelent meg a bloglistámon eddig, most úgy jelent meg mintha most tetted volna fel az egészet, vagy 10-et. Nem tudom nálam van a probléma vagy nálad?

    RăspundețiȘtergere
  2. Recunosc ca eu mananc salata de vinete doar in varianta clasica, cu ardei copt nu am incercat niciodata. Sunt convinsa ca e bun, nu are cum sa fie. Daca am norocul si coace cineva legumele pentru mine, o sa fac si eu salata :P Pup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Poliana eu zic ca merita incercata,, in special daca va plac ardeii. PUP!!

      Ștergere
  3. Pai nu fac si eu cu ardei copt,sa vezi !:))
    Cred ca va fi grozava !

    RăspundețiȘtergere
  4. ete asta nu mi-a dat prin cap :)...sunt preferatele mele , dar nu le-am amestecat !

    RăspundețiȘtergere
  5. super salata..si racoritoare,pupici!!!

    RăspundețiȘtergere
  6. Salata de vinete e si preferata mea pe timp de vara. Ideea cu ardei copti e geniala. Pup!

    RăspundețiȘtergere
  7. Iti multumesc Adela, pt ca mi-ai adus aminte de salata asta. Mama mea facea des, o s-o fac si eu in varianta putin mai light, cred ca merge si pt regimul meu...

    RăspundețiȘtergere
  8. Intotdeauna am preferat aceasta combinatie, este o explozie de arome

    RăspundețiȘtergere
  9. Foarte buna aceasta salata.O fac si eu destul de des,deoarece copilul meu cel mare adora vinetele cu maioneza.Mai fac si combinatie de vinete cu dovlecel.Foarte bune.In orice varianta le-as face copilului meu ii place,iar pe timp de iarna pun cite 35-40 kg. la lada.

    RăspundețiȘtergere
  10. Si eu fac salata de vinete cu ardei copt , o ador !!!

    RăspundețiȘtergere