Kulcha ( Paine indiana ) - Provocarea Secreta August

Dragii mei,  azi avem paine indiana in meniul nostru din bucataria Elenei si cu aceasta reteta particip la Provocarea Secreta , gazda in luna aceasta fiind chiar Elena.
Reteta este una foarte simpla dar pe mine m-a cucerit din prima, merg de minune langa o salata sau e consumate la micul dejun cu unt deasupra.


Ingrediente:

• 2 cup de faina alba
• 1 cup iaurt  cu quark ( am avut eu 0,9 % )
• 2 linguri de ulei
• 1/2 lingurita sare
• 1 lingurita zahar
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• seminte de care va plac ( susan , chimen, susan negru , etc) eu am folosit de susan

• Faina se pune intr-un vas si se presara zaharul, sarea si bicarbonatul de sodiu.
• Pe urma adaugam uleiul si iaurtul, se amesteca foarte bine si obtineti un aluat destul de elastic.

• Se lasa la odihnit vreo 15 minute ca sa lucreze bicarbonatul cu iaurtul.

• Se fac  bilute din acest aluat , mie mi-au iesit mai multe pentru ca tigaia a fost prea mica.

• Se ia cate o biluta de aluat si se intinde destul de subtire, se presara in acelas timp semintele de susan , ca sa fie  integrate in lipie, dar sa se vada in acelas timp, treceti cu sucitorul peste.

• Coaceti intr-o tigaie incinsa fara grasime, la foc potrivit pe ambele parti, pana ce vedeti ca se fac basici si se ridica.

• Cam asa arata gata intoarsa pe o parte. La sfarsit eu nu am mai picurat ulei pentru ca am uitat, dar au iesit grozav de bune.

• O sectiune, gata sa fie mancata!!! Raman pufoase, moi si elastice, nu sunt crocante.