Prajitura cu smantana

Pentru provocarea Weekend cu spor, am pregatit o prajitura simpla si delicioasa,  preluata de la Aura gazda acestei provocari. Din pacate am ramas cu o singura poza salvata, era sa fac cu nerviii, pentru ca nu am avut timp sa refac reteta si alte poze.



Ingrediente:

• 4 oua
• 200 g zahar
• 100 ml ulei
• 200 ml smantana pentru frisca
• 300 g faina
• 1 praf de copt
• coaja rasa de la lamaie
• un praf de sare

• Separam galbenusurile de albusuri.
• Galbenusurile se mixeaza cu o parte din zahar ( 100 g ) pana ce se albesc si se topeste zaharul.
• Pe urma adaugam uleiul si mixam incet, apoi smantana si coaja rasa de la lamaie.
•  Pe urma incorporam faina amestecata cu praful de copt.
• Albusurile se mixeaza  cu un praf de sare, pe urma adaugam treptat restul de zahar si batem pana ce se intareste ca o bezea.
• Spre final adaugam cate o lingura de spuma la compozitia de galbenusuri si incorporam cu o paleta cu miscari lente.
• Se toarna intr-o tava ( 24/ 20 ) cu hartie de copt si se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 30 minute.
• Pe urma se scoate din cuptor si se lasa la racit, se pudreaza cu zahar .