Cheesecake cu lamaie si ciocolata

 Dragii mei, cu mare placere va aduc o reteta  de cheesecake absolut delicioasa, pentru mine este un rasfat total,  fie combinata cu ciocolata sau orice fel de fruct, va ramane cel mai bun desert savurat vreodata.

Ingrediente pentru o forma rotunda cu diametrul 24:

Aluat:

• 250 g faina
• 125 g unt
• 100 g zahar pudra
• 1 galbenus de ou

Umplutura:

• 250 g branza de vaci  (eu am folosit Keso, cu bilute de branza, voi puteti folosi branza de vaci simpla)
• 4 oua intregi
• 100 gr zahar
• 50 g amidon alimentar
• coaja rasa de la o lamaie
• sucul stors de la o lamaie
• 100 g ciocolata
• 250 g smantana 20 %

• zahar pudra

• Se pune faina, zaharul  intr-un castron si se adauga untul moale si galbenusul de ou, framantam cu mana un aluat , pe care il ambalam intr-o folie alimentara si il dam la rece pentru 2 ore.

• Preincalzim cuptorul la 200 grade C.
• Scoatem aluatul de la rece si intidem in forma rotunda, apoi luam o tava rotunda si asezam aluatul intins in forma. Se ea o furculita si se fac cateva impunsaturi in aluat.

• Se coace aluatul cca 10 minute apoi se scoate din cuptor si se toarna umplutura.
• Pentru umplutura mixam ouale cu zaharul, pana ce devin cremoase. Adaugam, amidonul,  branza de vaci  si smantana, amestecam foarte bine.

• Impartim compozitia in doua parti, intr-o parte se adauga sucul si coaja de la lamaie. In cealalta jumatate adaugam ciocolata topita.

• Turnam o parte din compozitia cu ciocolata , apoi o parte din compozitia cu lamaie, si tot asa.
• Coacem in cuptor inca 30 - 40 minute.

• La servire pudram cu zahar. 

Enjoy!!!