joi, 17 octombrie 2013

Tarta cu piersici


Reteta  am facut-o in aceasta vara cand era sezonul de piersici si pur si simplu a ramas uitata prin arhiva. Este o tarta racoroasa, zemoasa de vara, dar o puteti inlocui cu alte fructe, sau folosi fructe din compot.



Ingrediente pentru o forma ovala sau rotunda cu diametrul 26:



  • 300 g faina
  • 200 g unt
  • 150 g zahar
  • 2 oua mici
  • coaja rasa de la o lamaie
Umplutura:

  • 1 kg piersici
  • sucul de la o lamaie
  • 50 g stafide 
  •  5 linguri de zahar
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • 2 oua
  • 3 linguri lapte
  • 1 lingura amidon alimentar
  • zahar pudra


  • Intr-un vas inalt, amestecati faina cu untul, zaharul, ouale batute si coaja rasa de lamaie.







  • Inveliti aluatul obtinut intr-o folie si dati totul la rece timp de doua ore.







  • Intre timp  feliati piersicile si stropitile cu sucul de la o lamaie.
  • Dupa aceste 2 ore scoateti aluatul  de la rece si impartiti in doua parti.
  • O treime din aluat  se intinde si se aseaza intr-o forma de tava.








  • Se aseaza feliile de piersica  si se presara stafidele inmuiate in apa calduta si stoarse si scortisoara macinata.








  • Se bat ouale cu zaharul , se toarna laptele si se adauga amidonul. Se amesteca foarte bine sa nu ramana cocoloase si se toarna peste piersici.








  • Se intinde aluatul ramas,  se taie fasii si se aseaza peste tarta in forma de grilaj.








  • Se introduce in cuptorul incins la 200 grade si se coace timp de 50-60 minute.
  • Dupa racire se pudreaza cu zahar si se portioneaza dupa preferinta.







Pofta dulce!!
















6 comentarii:

  1. Buna! a sosit timpul ca Adnia's blog sa treaca la un nou nivel, sa primeasca un nume si o casuta noua, care iti sta la dispozitie incepand de azi! Asadar, te invit cu emotii sa treceti pragul Retetelor mele dragi, pe care le gasiti de acum aici: http://www.retetelemeledragi.com/
    De asemenea, daca ma urmaresti le blogroll, te rog din suflet sa modifici (din nou, cu toate scuzele de rigoare) linkul din blogrollul tau!

    RăspundețiȘtergere
  2. una dintre preferatele mele, arata tare bine! Fain blog ;)))

    RăspundețiȘtergere
  3. Nu as refuza o portie! :D
    Te invitam la provocarea Dulce Romanie de luna aceasta, gazduita de noi! Te asteptam cu drag!

    RăspundețiȘtergere