Tacos de pui

Tacos este un preparat pe care mexicanii il consuma de cand au descoperit porumbul. A devenit celebru prin simplitatea, savoarea lui si, nu in ultimul rand, pentru modul rapid de preparare.

Mexicanii folosesc termenul "tacos" ca definitie pentru sandvis. Cel mai simplu mod de a prepara aceasta mancare este sa umpli o tortilla si sa o rasucesti. La fel ca si sandvisurile europenilor, tacos poate fi umplut cu aproape orice. Compozitia depinde de zona in care il mananci.Eu am folosit o umplutura de pui delicioasa, pot sa spun ca am fost foarte incantati de aceasta reteta, si pe viitor am sa incerc alte variante de umpluturi.

Ingrediente pentru 4 persoane:

Umplutura:  

• 1 piept de pui mare taiat fasii
• 1 ceapa taiata marunt
• 1 ardei gras galben ( rosu, verde) taiata fasii
• 2 catei de usturoi tocat
• condimente ( chimion, fulgi de ardei iute, amestec condimente mexicane)
• 200 ml suc de rosii
• 1 lingura ulei 

Pentu servit mai aveti nevoie:

• salata verde taiata
• 2 rosii taiate cuburi
• porumb dulce fiert ( 1 conserva mica) (optional)
• smantana
• sos salsa de rosii ( optional)
• 4 bucati foi de tacos

•  Punem pieptul de pui la fiert , in apa clocotita cu sare si fierben 20 minute. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se pune ceapa la calit, cand devine sticloasa, adaugam ardeiul si usturoiul tocat, calim impreuna 2 minute. 

• Dupa ce aproape a fiert pieptul de pui se scoate din apa si se taie cuburi. Adaugam pieptul de pui  la legumele calite si amestecam.

• Condimentam dupa gust si turnam sucul de rosi si mai lasam aproximativ 10 minute.

• Luam cate o lipie si umplem cu aceasta umplutura, adaugam porumb dulce, salata si rosii taiate si adaugam  smantana si  sos salsa de rosii optional. Noi am servit fara porumb dulce din cauza Andreei, are o reactie alergica si nu-i cade bine la stomac, ii place enorm de mult dar din pacate nu are voie sa manance si atunci prefer sa nu consumam nici noi, restul familiei fata de ea.

 

Delicios!! Enjoy!!