Rulada cu mere si piersici - Provocarea Secreta

Luna Aprilie, plina cu surprize pentru mine, cu intamplari neasteptate, dar trecem peste, am o vorba ,, toate sunt trecatoare,,  , asadar trecem la ale noastre, luna aceasta gazda Provocarii Secrete este Monica Horoiu, iar blogul care mi-a revenit este al Ramonei, o micuta bucatarie, in care gasesti de la aperitive gustoase si satioase, diverse dulciuri cu adevarat delicioase, iar aceasta rulada este una dintre ele si  este absolut minunata.


Ingrediente:

• 4 mere mijlocii
• 2 piersici din compot
• 2 linguri zahar
• 1 lingurita scortisoara
• 4 oua
• 4 linguri zahar
• 4 linguri faina
• un praf de sare
• 1/2 lingurita praf de copt
• sos de vanilie pentru servit ( optional)
• zahar pudra pentru servit

• Curatam merele de coaja si de samburi si le dam pe razatoare si le scurgem bine de zeama. Punem totul intr-un castron pe urma presaram deasupra 2 linguri de zahar si o jumatate de lingurita de scortisoara.

• Tapetam o tava cu hartie de copt (36/22), turnam merele cu piersici si nivelam uniform sa acopere toata suprafata tavi.

• Separam albusurile de galbenusuri si mixam albusurile cu un praf de sare, pe urma adaugam treptat zaharul si mixam pana ce obtinem o spuma tare.
• Pe urma adaugam galbenusurile si mixam in continuare pana ce isi mareste volumul.
• Spre final adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si incorporam cu miscari lente de jos in sus.

• Turnam compozitia obtinuta peste mere si piersici si nivelam .

• Dam tava in cuptorul incins la 180 grade C timp de 20 minute, pana ce devine usor maroniu.
• Dupa ce este gata se scoaste din cuptor si se  rastoarna peste un prosop de bucatarie, sa fie cu hartia de copt in sus, apoi se ia hartia de copt.

• Se ruleaza strans si se lasa la racit. 

Sugestie: Serviti cu zahar pudra si sos de vanilie, o bunatate!!!

Enjoy!!!