sâmbătă, 16 iunie 2012

Prajitura cu ciocolata, crema mascarpone si capsuni



Am tot repetat aceasta combinatie, am profitat si de capsuni, am mai avut branza mascarpone si asa s-a ivit aceasta prajitura. :))) Pentru mine, este combinatia perfecta !!!!



Ingrediente:

Blat:

5 oua
2 linguri apa
10 linguri zahar
 1 praf de copt
3 linguri cacao
5 linguri faina

Crema:
250 gr branza mascarpone
250 ml frisca
 3 linguri zahar pudra
Jeleu:
500 gr capsuni
 1 gelatina granule ( 10 gr )
2 linguri zahar
50 ml apa
Albusurile se bat spuma cu apa si zaharul, pana ce devine o bezea tare, apoi adaugam galbenusurile si mixam.
Adaugam cacao cernuta si faina amestecata cu praful de copt, pe rand, amestecand usor dupa fiecare lingura.
Turnam compozitia intr-o tava , tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul incalzit cca 30 min.



 



Intre timp pregatim crema, branza mascarpone se mixeaza cu zaharul pudra. Batem frisca si adaugam la branza.
Se toarna peste blatul racit si se da la rece pana ce pregatim jeleul  de capsuni.







Curatam capsunile de codite, spalam si taiem pe jumatate sau pa sferturi, daca sunt marisoare.
Presaram zaharul si turnam apa  peste capsuni si  punem pe foc incet, pana ce se topeste zaharul.
Hidratam gelatina dupa instructiuni, apoi dizolvam in siropul de capsuni. Lasam pana ce se raceste putin, apoi turnam peste crema. Lasam prajitura la rece cel putin 2 ore, eu am lasat pana a doua zi ( am facut seara, tarziu prajitura si de acea m-am putut abtine :))  ).
















Pofta dulce!!

11 comentarii:

  1. Cred ca dormeam langa frigider,nu alta.Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  2. Vreau si eu,cred ca e grozava cu mascarpone!

    RăspundețiȘtergere
  3. o combinatie foarte rafinata si delicioasa!!1Pupici

    RăspundețiȘtergere
  4. O combinatie perfecta! Si eu fac cu fructe, doar ca imi place sa pun mici bucati de fructe si in crema.

    RăspundețiȘtergere
  5. Tare bine mai arata prajiturica ta !
    Te pup si iti doresc o saptamana frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  6. Deosebita prajiturica:)!!!!!Pupici

    RăspundețiȘtergere
  7. super reteta si blogul, ma inscriu si eu o sapt minunata!!!

    RăspundețiȘtergere
  8. si eu fac destul de des reteta asta, e una din preferatele baiatului meu! o zi buna!

    RăspundețiȘtergere