duminică, 24 iunie 2012

Placinta dospita cu urda si marar


In primul rand va marturisesc,  ca am vrut sa fac o lipie  dulce si subtire cu urda, dar a iesit aceasta minunatie de placinta  pufoasa :), pe care am  sa o mai repet, fiindca ne-a placut tare  mult.  Stiu ca pe caldurile astea ar merge de minune o inghetata sa o limomada rece, dar  a trebuit sa-mi satisfac poftele, si in plus ce faceam cu urda ?! :))


Ingrediente:


550 gr faina
25 gr drojdie
100 ml lapte
2 oua
3 linguri ulei
sare
50 gr zahar


Umplutura :


400 gr urda
100 gr zahar
2 oua
 marar proaspat

un galbenus pentru uns
1-2 linguri lapte
unt pentru uns tava



In primul rand cernem faina intr-un castron mare si facem o adancitura in mijloc.
Zdrobim drojdia in mijloc , presaram o lingurita de zahar si turnam laptele  caldut, framantam  foarte putin, pana ce obtinem maiaua, presaram cu faina  si lasam la loc cald sa creasca, asta insemnand cca 10 minute.
Apoi adaugam ouale, putina sare, restul de zahar si uleiul. Framantam aluatul pana ce se ia de pe pereti castronului. Se lasa la crescut, la o sursa de caldura , in cazul acesta, pe asa o canicula,  cu 30 de grade in bucatarie, pfiuuu!!  a crescut in 30 minute :)))






Pentru umplutura , batem ouale cu zaharul, apoi adaugam la urda,iar spre final mararul tocat.







Aluatul se rastoarna pe masa de lucru, presarata cu putina faina si se framanta , apoi se imparte in doua. Se intinde prima foaie, se aseaza in tava, apoi umplutura, se intinde cea de-a 2  foaie si se aseaza peste umplutura. Deasupra se unge cu galbenusul amestecat cu lapte.






Se coace in cuptorul incins pana ce devine maroniu deasupra, se poate incerca cu o scobitoare.


Pofta dulce!!







Eu nu am reusit sa ma stapanesc si am taia-o calda, se si vede in poze, a iesit o minunatie.







9 comentarii:

  1. Imi place urda cu marar!Imi place si cum arata placinta ta!Eu o prefer,fara zahar si in compozitia de urda,langa marar sa fie si ceapa.
    O zi minunata!

    RăspundețiȘtergere
  2. Nu ma indoiesc deloc in privinta gustului,arata grozav.
    Pupici multi!

    RăspundețiȘtergere
  3. Nagyon jól néz ki, gondolom, annyira finom is! Még soha nem ettem édesen kapros sütit, pedig egy ideje tervezem kipróbálni. Ordám nincs, de majd túróval.

    RăspundețiȘtergere
  4. Yamiii... ce bunatate, vreau si eu vreo doua-trei cuburele... Pupici !!!

    RăspundețiȘtergere
  5. Ce pufosenie delicioasa ti-a iesit!! Am facut si eu azi o placintica cu branza dulce, dar as papa si-o bucata de la tine.
    Pupici

    RăspundețiȘtergere
  6. ce biiine arata! dar eu gasesc urda foarte greu:(

    RăspundețiȘtergere
  7. O bunatate placinta ta:)!!Pupici

    RăspundețiȘtergere