marți, 6 noiembrie 2012

Rulada de ciocolata cu visine


Dupa cum ati observat imi place la nebunie ciocolata, adica suntem o familie de ciocolatosi :)), iubim cioco de la mic la mare, asadar, cand vine momentul de a pregati ceva dulce, aleg ciocolata :) iar in combinatie cu visine este o nebunie!!!



Ingrediente:


Blat:


  • 4 oua 
  • 4 linguri de faina ( 150 g )
  • 8 linguri de zahar ( 200 g )
  • 20 g cacao
  • 30 g unt topit

Crema:


  • 2 oua intregi
  • 200 g zahar
  • 200 g unt
  • 20 g cacao
  • 100 g ciocolata amaruie ( 45% cacao)
  • 200 g visine ( din compot)
  • 50 g ciocolata rasa
  • 50 ml frisca

Glazura:


  • 100 gr ciocolata
  • 30 g unt
  • 50 g ciocolata alba

  • Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se mixeaza cu zaharul , pana ce devine o spuma tare.
  • Adaugam galbenusurile si mixam pana ce isi mareste volumul. Apoi adaugam treptat untul topit.
  • Amestecam faina cu cacao si adaugam la spuma. Se incorporeaza incet sa nu se lase spuma.
  • Coacem intr-o tava  cu hartie de copt  cca 20 minute.
  • Se scoate blatul, se ia hartia de copt si se aseaza pe un prosop de bucatarie curat si umed. Se ruleaza cu grija si se lasa la racit.






  • Pentru crema,  ouale se mixeaza pe abur si se adauga treptat zaharul. Se mixeaza pana ce se ingroasa si se topeste zaharul.
  • Adaugam cacao si ciocolata rupta in bucati. Se amesteca pana ce se topeste ciocolata. Se lasa la racit.
  • Batem frisca pana ce se intareste.
  • Untul se spumeaza.
  • Crema de ciocolata se adauga treptat la unt, apoi adaugam frisca batuta.





  • Se desface rulada si se intinde crema, iar deasupra cremei se aseaza visinele si ciocolata rasa.
  • Se ruleaza cu grija sa nu se rupa rulada si sa nu iasa crema.
  • Se da la rece pentru cel putin 2 ore.






  • Ciocolata se topeste cu untul si se glazureaza, iar cu cea alba ( topita) se fac dungulite.
  • Se da iar  la rece, apoi se portioneaza.
  • Se mai poate orna cu visine sau cu ciocolata rasa.


Pofta dulce!!













12 comentarii:

  1. Cat de buna trebuie sa fie...........mmm............arata minunat!
    Pup!

    RăspundețiȘtergere
  2. Hello Adela, Your cake looks fantastic..

    RăspundețiȘtergere
  3. Chiar ca e o nebunie.. Arata spectaculos! Felicitari!

    RăspundețiȘtergere
  4. buuuun,chiar e bine spus "ceva bun-ceva dulce"o zi buna

    RăspundețiȘtergere
  5. Ciocolata si visine!! E combinatia ideala pentru mine, altceva nu vreau!Pupici

    RăspundețiȘtergere
  6. Ohoho... ce feliute dolofane si apetisante... Dar daca nu am visine, merge cu cirese de la congelator ?! Acum mi s-a facut pofta si nu am o felie ciocolatoasa... Pupici cu lipici !

    RăspundețiȘtergere
  7. Iubim astfel de rulade:X!!!!Ce de ciocolata......yammy:)!

    RăspundețiȘtergere
  8. Csoki és meggy... nem is kell több:-)

    RăspundețiȘtergere
  9. Combinatie cum nu se poate mai gustoasa!Pupici!

    RăspundețiȘtergere