sâmbătă, 13 octombrie 2012

Prajitura marmorata cu prune si crema de branza



Daca nu ati reusit sa faceti aceasta prajitura  cu branza si prune, este momentul sa incercati.
Este umeda, dulce- acrisoara si pur si simplu  se topeste in gurita :)!!!!
Delicioasa!!!



Ingrediente:


Blat:


6 oua
150 g zahar
50 ml ulei
3 linguri apa
1 lingurita praf de copt
120 g  faina
10 g  cacao
 700 g  prune ( fara samburi)


Crema:


400 g branza de vaci
200 ml frisca
100 g zahar pudra
2 vanilii
10 g gelatina granule
   

Glazura:


100 g ciocolata
2 lg ulei



Pentru blat pregatim asa:
Albusurile si apa se bat spuma, apoi  adaugam pe rand zaharul si batem pana ce devine o spuma tare.
Adaugam galbenusurile si mai batem pana ce isi mareste volumul.
Apoi turnam cate putin ulei, si batem in continuare.
Amestecam faina cu praful de copt si incorporam  in spuma.
Tapetam o tava cu hartie de copt si turnam o treime din compozitie.
La restul de compozitie,  adaugam 10 g de cacao si turnam, sau punem cu o lingura peste partea alba din tava.
Apoi asezam prunele.






Coacem in cuptorul incalzit, cca 30 minute, pana ce trece testul scobitorii. Se scoate blatul din tava si se lasa la racit.
Intre timp pregatim crema:
Branza se mixeaza pana ce devine cremoasa, apoi  adaugam zaharul pudra si amestecam in continuare.
Hidratam gelatina dupa instructiuni.
Batem frisca.
Incorporam frisca in crema de branza, iar gelatina o dizolvam pe bain marie.
Adaugam o lingura de crema la gelatina si amestecam  ( pe abur), apoi o adaugam la crema de branza.
Se amesteca foarte bine, iar crema astfel obtinuta o turnam deasupra blatului.
Se da la rece pentru 2 ore.






Dupa racire se glazureaza cu ciocolata topita cu 2 linguri de ulei.
Se intinde peste prajitura  si se da iar la rece pana ce se intareste glazura.
Se portioneaza si se mananca cu mareee pofta!!










15 comentarii:

  1. Ce prajitura frumoasa, sa va fie de bine Adela!

    RăspundețiȘtergere
  2. Uau, ce bine arata... Deschide usa, ca sun de-un sfert de ora... vreau si eu o feliuta...

    RăspundețiȘtergere
  3. Foarte frumos arata si sunt convinsa ca si la gust e deosebita.Nu are cum altcumva.

    RăspundețiȘtergere
  4. Ce frumos arata Adela,sigur e si delicioasa!Pupici

    RăspundețiȘtergere
  5. Vai ce bine arata!Sigur voi face si eu aceasta prajitura.Felicitari,esti o gospodina desavarsita!

    RăspundețiȘtergere
  6. E intr-adevar super delcioasa!Tare frumos ti-a iesit! Pup

    RăspundețiȘtergere
  7. Wow!!! Este o super prajiturita:)!!!!!!Felicitari

    RăspundețiȘtergere
  8. Cat de frumoasa este!!! Cat despre gust... fur o portie dubla :)
    Pup

    RăspundețiȘtergere
  9. Csodásan néz ki! Más gyümölccsel is el tudom képzelni, már azért is, mert idén kimaradtam a szilvából.

    RăspundețiȘtergere
  10. CE DELICIU!!! Si frumoasa si gustoasa!

    RăspundețiȘtergere
  11. Tare buna trebuie sa fie prajitura asta, imi place are si branza si fructe si e foarte aratoasa!

    RăspundețiȘtergere