Potatisgratäng

Potatisgratäng este denumirea in suedeza, numele insemnand cartofi gratinati. La ei este o garnitura pe care o folosesc foarte des la diferite carnuri, ca atare se gasesc in mai toate super-  si hypermarket -urile din Suedia. De asemenea se pot comanda si la restaurantele locale si la asa numitele bufete suedeze. Gustul poate varia in functie de ce se adauga in ea, de exemplu in loc de ceapa puteti adauga usturoi sau chiar praz. De asemenea puteti adauga intre cartofi ciuperci sau dovlecei felii sau diverse ierburi cum ar fi oregano , busuioc, marar sau tarhon.
Varianta mea este simpla de data aceasta, dar voi pregati  si cu alte  ingrediente, pe urma voi reveni cu reteta si alte impresii.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi curatati si taiati felii cat mai subtiri
• 2 cepe lila taiate solzisor
• sare , piper proaspat rasnit
• 50 g cascaval Gouda ras
• 300 ml smantana pentru gatit sau se poate folosi lapte

 Incingem cuptorul la 200 grade C.
 Se pregateste un vas termorezistent in care se aseaza cartofi si ceapa taiata. Se asezoneaza cu sare si piper proaspat rasnit si se amesteca cu o lingura sau furculita.


 

Presaram cascavalul ras si amestecam cu lingura.

Pe urma turnam smantana pentru gatit sau laptele peste ingediente si acoperim vasul cu o folie de aluminiu.

Introducem totul la cuptor pentru 40 minute, apoi descoperim de folie si mai lasam 10 minute pana ce se rumeneste frumos deasupra.
Simplu si gustos, sa aveti pofta buna!!


 

Reteta in suedeza - svenska receptet

• 1 kg fast potatis
• 2 röd lökar
• 1 tsk salt
• 2 krm svartpeppar
• 3 dl grädde (eller mjölk) 
• 50 g riven ost Gouda

 
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och skiva potatisen. Skala och hacka eller skiva löken.
Varva skivorna i en lätt smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar mellan varven.
Häll på mjölk eller grädde och tillsätt riven ost. Sätt in formen i ca 50 min eller tills potatisen är mjuk.