Rulada cu frisca si capsuni

O rulada simpla , umpluta cu frisca naturala si bucatele de capsuni , este intodeauna binevenita in familia noastra, se pregateste foarte usor  si dispare foarte usor :).


Ingrediente:


Pentru blat:

• 6 galbenusuri
• 100 g zahar
• 3 albusuri
• 60 g faina
• 20 g amidon alimentar
• un praf de sare

Pentru umplutura:

• 300 ml frisca naturala lichida
• 2 linguri zahar pudra
• 200 g capsuni
• 1 lingura zahar pentru capsuni
• 2 linguri zahar pentru rulat
• 2 linguri zahar pudra pentru pudrat

• In primul rand, incingem cuptorul la 220 grade, apoi batem albusurile cu un praf de sare, apoi adaugam treptat zaharul si batem in continuare pana ce obtinem o bezea tare.
• Adaugati pe rand galbenusurile si bateti in continuare ingloband fiecare galbenus.

• Pe urma adaugati faina amestecata cu amidonul si incorporati cu miscari lente, cu ajutorul unei palete, avand grija sa nu se lase bezeaua.

• Turnati compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti in cuptorul incalzit timp de 8-12 minute.

• Intre timp pregatiti un prosop de cucatarie curat si umeziti-l usor apoi presarati cele 2 linguri de zahar.
• Cand s-a copt blatul rasturnati cu partea de sus in jos, apoi luati hartia de copt si rulati cu prosopul umed. Lasati sa se odihneasca si sa se raceasca.
• Intre timp pregatiti capsunile si frisca. Spalati si curatati capsunile de codite , apoi taieti in doua sau patru si presarati peste o lingura de zahar.

• Bateti frisca cu cele doua linguri de zahar pudra, apoi desfaceti rulada racita si intindeti frisca. Deasupra presarati capsunile taiale, apoi rulati cu grija.

• Lasati rulada timp de 2-3 ore la rece, apoi pudrati cu zahar. Feliati si serviti cu mare pofta!!!